~**KARI IKAN MASALA AACHI**~
aritu aku ada cerita
singgah ke Mustafa store masa kat Singapura
kan?
adalah beli satu dua benda
antaranya...
benda alah ni...
fish curry masala aachi
kalau tukar ngan RM masih murah harganya
tak silap aku 200g dalam SGD1.75 jer
sepeket kari 250g kat sini pun
harga lebihkurang jer
perangai aku ni
selalu lupa lepas dibeli
sebab tu banyak rempah simpan dalam freezer
ekekeke
nak selamat kononnya
rempah ni dipilih oleh my10
so arini dia pun buatlah tuntutan
ok - no problem
tapi tengok bawal hitam kat pasar tak fresh
balik-balik tenggiri sampai dah naik geli
gelama, selar, cencaru macam tak sesuai
parang lagilah main jauh-jauh
anak-anak aku takkan sentuh punya
akhirnya terpaksalah amik pari
erk pari masak kari
boleh ker?
argh kita buat dia
try jer
pari yang dah disental ngan asam jawa
ini kekdah masak yang diberi
tapi aku durhakalah sikit ikut kekdah sendiri
nampak tak perkataan KADAI tuh?
aku assume tu belangalah tu...
dia takder sebut halia tapi...masak ikan tanpa halia? eee..tak biasa..so aku tumbuk bawang putih & halia
bersesuaian dengan banyak mana ikan, aku bancuh 3/4 jer dari sepeket rempah tu...bawang besar hiris-hiris
dalam minyak panas secukupnya, tumis bawang besar dulu sampai wangi dan layu, masukkan bahan tumbuk, tumis sampai kekuningan, masukkan sikit air dan rempah yang dah dibancuh ngan air...
tumis sampai rempah pecah minyak, tambah lagi air agak-agak cukup untuk tenggelamkan ikan, bila dah elok mendidih masukkan ikan, kacau ratakan kejap dan didihkan lagi
bila ikan dah elok masaknya, masukkan air asam secukup kita suka (kari ikan sedap kalau agak kemasaman sikit bukannya lemak bersantan agar tak muak). Cukupkan rasa garam dan perisa kalau suka, masukkan sekali bendi, tomato dan daun kari...
kacau rata kejap dan bolehlah tutup api
tak sesia my10 pilih rempah ni
sedapnya hingga menjilat jari
terasa diriku sebijik aci
psst yus - aci tu lebihkurang camni...
Queenie
